Wakil Ketua Komisi IX DPR RI, Charles Honoris, mengungkapkan keprihatinan mendalam atas temuan data terbaru dari Kantor Staf Presiden (KSP). Dari lebih 8.500 dapur Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang beroperasi, hanya 34 dapur yang sudah memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), menandakan perlunya perbaikan dalam standar keamanan program ini.
Dalam pandangannya, situasi ini menunjukkan bahwa ada masalah serius terkait keamanan makanan yang disajikan kepada masyarakat. Penting untuk memastikan bahwa dapur-dapur tersebut memenuhi standar yang diperlukan untuk menjaga kesehatan konsumen.
Charles menegaskan perlunya pemerintah menghentikan sementara penambahan dapur baru MBG sampai masalah SLHS ini dapat diatasi dengan tuntas. “Kami mohon agar penambahan dapur baru dihentikan hingga semua persoalan SLHS dituntaskan,” ungkap Charles dalam keterangannya.
Data yang dirilis KSP menunjukkan bahwa dari total 8.549 dapur yang ada, sangat sedikit yang telah mendapatkan SLHS. Ini menunjukkan bahwa kebanyakan dapur tidak memenuhi syarat sanitasi dan kebersihan yang diharapkan.
SLHS sendiri adalah sertifikat yang dikeluarkan oleh dinas kesehatan, yang menegaskan bahwa dapur telah memenuhi standar kebersihan dan sanitasi yang ditentukan. Tanpa adanya sertifikat ini, kualitas makanan menjadi tidak terjamin, sehingga meningkatkan risiko penyakit atau keracunan.
Charles menekankan bahwa dapur yang belum memiliki SLHS sebaiknya tidak beroperasi. Ini merupakan langkah penting demi menjaga kualitas makanan yang disajikan melalui MBG.
“Dapur yang belum memenuhi syarat kebersihan tidak boleh beroperasi hingga semua standar terpenuhi. Penting bagi pemerintah daerah untuk berkolaborasi dengan Kementerian Kesehatan dalam mempercepat penerbitan SLHS,” ujarnya.
Dia juga mengingatkan bahwa program MBG harus berfokus pada kualitas layanan, sehingga kasus keracunan makanan tidak terulang kembali. Kualitas makanan harus menjadi prioritas utama dalam setiap aspek program ini.
Lebih lanjut, Charles mendorong agar pemerintah tidak hanya berorientasi pada jumlah dapur yang dibuka, tetapi juga memastikan bahwa masing-masing dapur memiliki standar keamanan pangan yang baik. Program ini memiliki tujuan mulia dan harus dijalankan dengan penuh tanggung jawab.
“Kami mendesak pemerintah untuk meningkatkan pengawasan dan memastikan semua dapur MBG memiliki SLHS demi keselamatan anak-anak bangsa,” pungkasnya.
Pentingnya Sertifikasi Kebersihan dalam Program Makan Bergizi
Pentingnya sertifikat kebersihan dalam program seperti MBG tidak dapat diabaikan. Sertifikat Laik Higiene Sanitasi bukan hanya sebagai simbol, tetapi juga sebagai jaminan bagi masyarakat mengenai kualitas makanan yang mereka konsumsi.
Tanpa adanya sertifikasi ini, banyak konsumen mungkin tidak menyadari risiko yang mereka hadapi. Banyak kasus keracunan makanan yang bisa dihindari jika dapur mengikuti standar kebersihan yang ketat.
Dengan demikian, pengawasan yang ketat oleh pemerintah menjadi suatu keharusan. Ini untuk memastikan semua dapur mematuhi peraturan yang ada dan mampu memberikan makanan yang aman bagi masyarakat.
Charles mengusulkan bahwa pemerintah perlu melakukan lebih banyak pelatihan kepada pengelola dapur. Pelatihan ini akan meningkatkan kesadaran tentang pentingnya kebersihan dan sanitasi dalam penyajian makanan.
Melalui pendekatan yang lebih proaktif dalam pengawasan, diharapkan masalah seperti keracunan makanan dapat diminimalkan. Hal ini juga senada dengan semangat program MBG yang bertujuan untuk memberikan nutrisi yang baik bagi masyarakat.
Strategi Pemerintah dalam Meningkatkan Kualitas Dapur MBG
Pemerintah harus mengembangkan strategi yang efektif untuk meningkatkan kualitas dapur yang terlibat dalam program MBG. Salah satunya adalah melakukan evaluasi rutin terhadap dapur-dapur yang beroperasi untuk memastikan bahwa mereka memenuhi standar kebersihan.
Selain evaluasi, perlu ada sistem insentif bagi dapur yang berhasil memperoleh SLHS. Ini akan mendorong lebih banyak dapur untuk mendaftar dan memperbaiki keadaan mereka demi mendapatkan sertifikat yang penting ini.
Charles juga menekankan pentingnya kolaborasi antara berbagai instansi pemerintah dalam hal ini. Dengan bekerja sama, mereka dapat lebih efektif dalam mendesain program yang memperkuat kualitas pelayanan dalam MBG.
Sosialisasi mengenai pentingnya kebersihan dan sanitasi juga harus dilakukan. Dengan meningkatkan kesadaran masyarakat tentang kualitas makanan, diharapkan mereka dapat lebih kritis dalam memilih tempat makan.
Akhirnya, implementasi dari program ini harus diawasi secara berkala. Pemerintah perlu memperhatikan setiap detail dalam pelaksanaan program untuk memastikan bahwa kualitas makanan tidak terkompromikan.
Kesimpulan: Masa Depan Program Makan Bergizi Gratis
Program Makan Bergizi Gratis memiliki potensi besar untuk meningkatkan kesehatan masyarakat, terutama anak-anak. Namun, tanpa perhatian ke arah kualitas dan keamanan pangan, tujuan tersebut sulit tercapai.
Penting untuk segera menangani masalah sertifikasi dan kebersihan dapur, guna menghindari masalah kesehatan yang lebih besar di masa depan. Program ini tidak hanya harus fokus pada kuantitas, tetapi juga pada kualitas yang menjadi landasan keberhasilannya.
Jika masalah ini dapat diatasi, program ini dapat berkontribusi besar terhadap perbaikan kesehatan masyarakat. Dengan perbaikan yang konsisten dan menjaga kualitas, MBG bisa menjadi model bagi program makanan lainnya.
Perlunya pengawasan yang ketat dan kolaborasi antarinstansi menjadi kunci dalam melaksanakan program ini dengan baik. Dengan demikian, masyarakat akan semakin percaya terhadap kualitas makanan yang mereka terima.
Di atas segalanya, keselamatan dan kesehatan masyarakat harus selalu menjadi prioritas utama dalam setiap program yang dijalankan pemerintah.
